夢見るずくなし

 

きゅうりの辛子漬け

No,201 comment 8


きゅうりをたくさん頂いたので・・・・

え!!きゅうりさん!!
ヾ(´▽`*)ゝ

辛子漬けにしてみました。
今朝は、切らないで丸ごと食べちゃいましたヾ(´▽`*)ゝ
辛子漬けは色も長い間綺麗なのと味も、結構長持ちします。

材料は
  • きゅうり 5kg
  • 砂糖   800g
  • 塩    250g
  • 辛子粉  100g 溶かないで粉のまま

作り方は
調味料を混ぜて胡瓜の上にかけて重石をして3日くらいたったら
ジッパー付きのナイロン袋に入れて冷蔵庫に入れておくと
一年くらいは食べれるそうです。
胡瓜を取り出した後の漬け汁には大根などの野菜を漬けるのに使えるそうです。
とっても美味しかったです。
【2005/09/07 10:34】 美味しい物♪ | comment 8 |トラックバック(0) |
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