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豆乳ホイップ入り苺大福

No,374 comment 0

2007-2-20d-4.jpg


写真は12枚有りますが、3枚にまとめてあります。
今回も豆乳ホイップ砂糖なしを入れて
「生クリーム入り苺大福」にしました。

以下、写真を参考にしてくださいね♪
1、白玉粉137g(コレしかなかった)水を少しずつ入れてこねる
2、硬さが耳たぶくらいこねる
3、片手で握った形にする。大きさをだいたいそろえる
4、沸騰したお湯に入れて、浮き上がってくるのを待つ
2007-2-20d-1.jpg

5、浮き上がったら火を止め、しばらく置く
6、私は、その間に苺にあんこをくっつけました
7、鍋からボールに移し、砂糖を少しずつ加え 
8、木しゃもじでこねる。コレを数回繰り返します(結果的に砂糖の量は20gくらいでした)
2007-2-20d-2.jpg


9、まな板の上にラップを敷き、更に片栗粉を敷いた上にボールから移した側を分ける(ボールから移す時、引力の助けを借りゆっくり落ちるのを待っていました)
10、左手の平に片栗粉を広げて(豆乳ホイップと)餡子をつけた苺をいれ、形作る
11、引力で下側に垂れ下がるので、側の厚さを揃えるのが難しかったです
12、でも味は買ったものに引けをとりません。美味しかったァ

2007-2-20d-3.jpg


2007-2-20d-4.jpg

【2007/02/20 14:45】 美味しい物♪ | comment 0 |トラックバック(0) |

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