夢見るずくなし

 

「やたら」「かぼちゃ」「すもも」「セイブンギョ」

No,453 comment 6

長野県は結構大きいです。南信、中信、北信とあり、私たちのところは中信です。
広いために同じ県であっても食べ物も違います。特異なのは北信でしょう。全国的にも名高いおやきも北信の物で、私たちはたべる習慣はありません。北信から転勤などで来ていてお友達になった人から聞いたところでは、何を食べるのあっても毎食絶対におやきは出るんだそうです。
ラーメンの時も?カレーの時も?
若い子たちには廃れていくでしょうがね。

そんな食文化の中に「やたら」というものがあるそうです・やたらとは
「やたら刻む」ということらしいと言うことです。
中に入れるものの定番は茄子とみょうがですね。そのほかいろいろ入れることも有るそうです。

私は茄子とみょうがで作ってみました。
2008-8-24-4.jpg
細かくするために電動のフードプロセッサーで手抜きしてしまいました。汗
2008-8-24-2.jpg
ビミサン(出汁醤油)小さじ2とコレステロールを下げるマヨネーズで味付けしました。
これはご飯にかけたりするともっと美味しいです。


このかぼちゃは大人の握りこぶしくらいしかありません。小さいので一回に食べきれてほんとに便利ですね。
2008-8-24-1.jpg
かぼちゃは元々が美味しいことが最も重要ですよね。
まずいかぼちゃに施す術は無いです。
今回のはとても美味しくてラッキーでした。♪2008-8-24-3.jpg

2008-8-24-5.jpg
デザートは隣の家から貰ったすももです。

「すもももももももものうち」 なんてね笑

セイブンギョ

セイブンギョは大人になって白く褪色するものがあって、背中は青くお腹が白いものは羽衣(ハゴロモ)」、
すべてか褪色したものを「白鳳(パイフォン)」と呼ぶそうです。
願いは白鳳(パイフォン)」です。
中には全く褪色しないものもあるそうなので心配です。
うちの子にはがんばって欲しいんですが・・・






【2008/08/24 11:37】 日常 | comment 6 |トラックバック(0) |

コメント


こんにちは~♪
なーるほど、"やたら"っていうんですね[驚く]
美味しそうです♪
野菜がいろいろと食べれるので体に良いですね。

かぼちゃは今年は美味しいですね~♪
ホクホクしているので買うたびに感動しています・・笑
自分で作ったものなら、尚更美味しいですよね[るんるん]

セイブンギョっていうんですね、優雅な雰囲気がします♪
どんなふうに変身してくれるか楽しみですね(*^^*)
2008-08-25(16:58) : ひろ♪ URL : 編集

ひろ♪さん

こんばんは
やたらと言う言葉は通じるんですね。もしかしたら方言かも知れないと思いました。[ぷぷぷ]
そうそう。このほか胡瓜や青紫蘇を入れてもいいそうですので
いろいろ入れて食べれそうですね。

かぼちゃはカロチンとかがあるんですよね。栄養もあって美味しいので嬉しいです。
種を取っておいて来年は蒔こうと思います。

セイブンギョ
やっと1匹が生き残っています。
この子は病気が移らないように1匹だけで暮らしています。
なんとか白くなってくれればいいのですが。。。
2008-08-25(20:49) : どりーみー URL : 編集

やたら!

『やたら』って何だろうと思ったら、山形県地方の料理『だし』に似てますね!
野菜は刻むだけなんですか?生のままでOKなの?興味しんしん・・[わーい]

おやきも、長野県全域で食べられてるものじゃないんですね~[驚く]
それにしても、毎食おやきが出るってスゴいですね。
ごはんに相当するものなんでしょうか。。(あぁ、食べたくなってきました・笑)
2008-08-29(02:08) : まつ子 URL : 編集

まつ子さん

山形県地方の料理『だし』、見てきました。
http://www.kiyokawaya.com/product_info.php?products_id=322&gclid=CNn98fGLspUCFRNPegodH3FaRA
わー。そっちの方がずっと美味しそうですね。
[食べてみる]食べてみたいです。

「やたら」は刻むだけだと言うことです。みょうががいい味を出してくれるのですね。
長野県にはビミサンというものがあって
(県外には無いと聞いていますがほんとうでししょうか?)
それをかけて食べています。
みょうが大好きまつ子さん、ぜひお試しくださいね。

お焼きですね。
北信から来た友人はお嫁さんなので、嫁ぎ先で毎食おやきなのを嘆いていましたよ[ぷぷぷ]
2008-08-29(12:43) : どりーみー URL : 編集

おいしそうで食べたくなりました!
2008-09-09(13:07) : dio URL : 編集

dioさん

[食べてみる]やっぱり食べることが一番楽しいことですよね。
美味しかったですよ。[歌う]
2008-09-09(21:19) : どりーみー URL : 編集

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