夢見るずくなし

 

生キャラメル・その1

No,465 comment 0

かねてから気になっていた、北海道花畑牧場の生キャラメル
お友達のすぐりさんが作り方を公開してくださいましたので私も早速作ってみました。
作り方:参考URL:http://ange915.blog2.fc2.com/blog-entry-334.html
小さい画像にマウスを乗せると大きい写真と説明が出ます

参考までにメモ

牛乳150cc 蜂蜜10g 水あめ10g 砂糖(三温糖)50g・・最終的に120g バニラビーンズ適宜 を弱火にかけ、砂糖が溶けたら生クリーム200ccとバター20gを加え約25分煮詰める。

温度が110℃になったら降ろして型に入れて固め、好きな形に切って包む。
【2008/10/13 10:32】 日常 | comment 0 |トラックバック(0) |

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